Faites colorer 1 kg d'os de veau concassés dans un peu de graisse de veau, ajoutez 1 carotte, 2 oignons, 1 petite branche de céleri coupés en ...

Faire une pâte avec 250 g de farine, 3 oeufs, 125 g de beurre, sel et un peu d'eau. La cuire à blanc 10 mn. Faire revenir des oignons, ajouter ...

Dans une casserole, versez 1/2 litre de cidre et le même volume d'eau, mettez un pied de veau et laissez cuire une heure. Dans une cocotte, faites ...

Nettoyez tous les légumes, coupez le chou-fleur en petits bouquets, les carottes, le poivron et le concombre en petits morceaux. Faites bouillir ...

Pour 6 personnes : 2 grosses poignées d'oseille 40 g de beurre 2 c à soupe de farine 1 de litre de lait sel poivre noix muscade 250 g de riz ...

4 tranches de boeuf cuit (restes de pot-au-feu) 1 oeuf chapelure 50 g de beurre sel et poivre 1 cuillerée à soupe d'huile. Battez l'oeuf en ...

Pelez 4 oranges et ouvrez-les en forme de fleur. Posez-les dans des coupes individuelles. Décorez de 125 g de raisins noirs et blancs. Arrosez de 3 ...

Pour 4 personnes : 200 g d'oignons moyens 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 400 g de tomates bien mûres 1 grosse gousse d'ail 1 litre 1/2 ...