Recettes de kaila
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Les fonds de meringues: Mettre les blancs dans une terrine, ajouter une pincée de sucre, et les battre en neige très ferme, puis leur incorporer ...
Battre 6 oeufs avec le fouet, ajouter un petit verre de rhum et 250 g de fruits confits hachés très menus. Faire l'omelette en chausson. Préparez ...
6 oeufs, 1/4 de litre de lait, 2 dl de crème, 250 g de chou-fleur, 100 g de brocolis, sel, poivre. Pour servir: 4 feuilles de chou frisé. ...
Bien qu'étant le plus onéreux le beurre clarifié (ghee) est la meilleure matière grasse de cuisson. On peut la porter à une température ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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