Recettes de karolane
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Pour 4 personnes: 800 à 1 kg de filets de poisson (colin, cabillaud, daurade,), 60 g de beurre, 2 échalotes, 1 carotte, 150 g de petits champignons ...
Faire fondre 1 kg d'épinards dans 30 g de beurre et ajoutez 250 g de fromage blanc. Hors du feu, incorporez 2 oeufs battus, 50 g de fromage râpé, ...
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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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