Recettes de oxana
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Mettez le faisan dans une cocotte, avec l'huile, et faites le très légèrement dorer sur toutes les faces. Ajoutez le vinaigre, puis l'eau, sel, ...
Pour 4 personnes : 4 truites 12 pommes de terre 20 g de beurre. Garniture: 100 g de beurre 50 g de câpres 1 citron 100 g de pain de mie 2 c ...
Pour 6 personnes : 2 petites anguilles 350 g d'oseille épluchée 1 gros bouquet de persil 1 gros bouquet de cerfeuil 2 oignons moyens 2 ...
300 g de pâte brisée 200 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche 4 oeufs un gros bouquet de ciboulette. Cuire la pâte 10 mn à blanc. ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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