Epluchez 500 g de tiges de rhubarbe, coupez-les en petits morceaux, faites-les cuire en compote avec 2 dl d'eau. Ajoutez 250 g de sucre. D'autre ...

Pour 20 tuiles: Préchauffez le four th 6/7 (180°C). Mettez 50 g de beurre ramolli dans une terrine. Battez-le à la fourchette pour le réduire en ...

Faites une sauce épaisse en faisant chauffer 30 g de beurre avec 30 g de farine et en mouillant avec 1/4 de litre de bouillon de poule froid. ...

Faire revenir du mouton coupé en morceaux avec une grosse noisette de beurre. Ajouter un léger hachis d'oignons et faire dorer. Saupoudrer la ...

Effilez les haricots verts, lavez-les, plongez les dans une grande casserole d'eau bouillante salée poignée par poignée en attendant la reprise de ...

Sortez également le roquefort du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Faites chauffer le four th 8 (240°C). Dans un bol, travaillez ensemble ...

Pour 8 personnes. Préparation au chocolat noir: 300 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 4 oeufs. Préparation au chocolat blanc: 200 g de chocolat ...

Pour 6 personnes: 225 g de crème fraîche, 200 g de lait concentré non sucré, 6 jaunes d'oeufs, 4 c à soupe de lait cru, 8 c à soupe de café ...

Pour 6 personnes: 2 kilos de châtaignes (ou de marrons), 2 échalotes, 1 cuillerée à soupe d'huile, un brin de thym, 125 g de lard de poitrine ...

Cuisson: 30 mn en autocuiseur. 1 kg de boeuf (gîte, macreuse), 500 g de lard fumé. Légumes: 500 g de betteraves cuites au four, 2 poireaux, 2 ...