Poireaux, carottes, oignons, céleri coupés menu, avec des clous de girofle, du thym, et du laurier. ...

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et épépinez-les. Faites-les cuire en compote épaisse avec 125 g de sucre et un filet d'eau. Laissez ...

Pâte 750 g de farine, 750 g de beurre , 1/4 de litre d'eau. Ne pas ramollir le beurre (il reste des morceaux) Etaler la pâte très fine.. Battre un ...

Faites cuire à l'eau salée un petit chou-fleur divisé en bouquets. Egouttez et faites-les revenir au beurre avec 2 oignons hachés. Ajoutez 4 ...

Pour 4 personnes : 500 g de dindonneau 30 g de mie de pain 2 oeufs 40 g de beurre 1 échalote 1 verre de lait 4 cuillerées à soupe de ...

200 g de gigot coupé en gros dés 80 g de jambon cuit 1 gousse d'ail hachée 1 branche de romarin 20 g de beurre. Chauffez le beurre dans une ...

Pour 10 à 12 personnes : 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 70 g de sucre 1 pincée de sel. Pour la garniture: 1100 g d'abricots ...

Préparation : 20 mn. Pour 6 personnes : les filets refroidis d'un canard rôti un sachet de champignons noirs séchés 3 branches tendres de ...

Pour une pizza de 6 personnes: 20 g de levure fraîche du boulanger un verre d'eau tiède (2 dl environ) 250 g de farine 1 dl d'huile d'olive 1 c ...

8 petites poires 1 de litre de crème pâtissière (2 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 30 g de farine 1 de litre de lait) 50 g de raisins de ...