Foncez un moule à tarte de pâte brisée et faites cuire à blanc pendant 20 mn. Préparez une crème pâtissière avec 2 oeufs, 60 g de sucre, 25 ...
Cuire la pâte 12 mn à four chaud à blanc. Cuire la rhubarbe sur feu doux à découvert 15 mn. Au fur et à mesure que l'eau de cuisson se formera, ...
Epluchez la rhubarbe coupez-la en morceaux et faites la cuire en compote avec l'eau (+ ou - 15 mn). Passez la au tamis pour en extraire le jus, ...
Eplucher les tiges de rhubarbe, les couper en petits bâtonnets de 2 cm de long et les faire cuire pendant 8 minutes, avec le sucre, dans une ...
Epluchez 500 g de tiges de rhubarbe, coupez-les en petits morceaux, faites-les cuire en compote avec 2 dl d'eau. Ajoutez 250 g de sucre. D'autre ...
Lavez, équeutez et séchez les fraises, saupoudrez-les avec la moitié du sucre, laissez macérer 24 h. Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits ...
Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux, faites-la cuire en compote avec l'eau pendant 15 mn. Sucrez-la avec 200 g de sucre, faites ...
Epluchez la rhubarbe. Coupez les tiges tronçons d'1 cm de côté. Si elle est trop acide, blanchissez-la deux minutes à l'eau bouillante. ...
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Travaillez ces derniers avec la sucre en mélange mousseux. Ajoutez le sel, le beurre en parcelles, la farine ...
Votre pied de rhubarbe est en fleur. Cueillez cette grosse fleur au moment où elle éclate. Faites-la cuire à l'eau comme un chou-fleur. Elle a ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...
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