ACHARDS (Antilles)
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: evaelle
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205 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Les achards se servent en hors d'oeuvre. Ce sont tous les légumes (choux carottes haricots verts têtes de choux-fleurs coeurs de palmiers) etc... soigneusement épluchés lavés coupés en morceaux d'un centimètre. On les aura d'abord mis à tremper séparément dans l'eau salée 24 heures. Egouttés on les disposera par petits tas alternés sur un plat. Faire chauffer d'autre part de l'huile parfumée de rouelles d'oignons d'ail de safran poivre piment rouge et verser cette huile bouillante sur les légumes. Les laisser mariner deux jours avant de servir.
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