ARTICHAUTS MORNAY

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: floralie

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

8 petits artichauts

5 oeufs

50 g de farine

100 g de beurre

50 cl de lait

150 g de gruyère

10 cl de crème sel poivre. Préparation : 30 mn.

Cuisson: 1 h.

Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée 3/4 h environ
égouttez-les. Faites durcir les oeufs coupez-les en rondelles. Faites une sauce Mornay avec la farine la moitié du beurre le lait et 100 g de râpé. Enlevez les feuilles et le foin des artichauts faites rissoler les fonds dans le restant du beurre coupez-les en 4 et mélangez-lés ainsi que les rondelles d'oeufs durs à la sauce. Assaisonnez et mettez dans un plat à gratin. Saupoudrez avec le reste de râpé et parsemez de quelques petits morceaux de beurre. Faites gratiner.