ASPERGES MAITRE D'HOTEL

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: angelie

Partager la recette (4864 votes)

384 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Prenez des asperges moyennes. Grattez-les et coupez toute la partie tendre en petits morceaux de 4 cm de longueur environ jetez-les dans l'eau bouillante salée faites-les cuire retirez-les alors qu'elles sont encore un peu fermes
égouttez-les très vite pour empêcher leur refroidissement complet. Mettez dans une casserole du beurre frais en petits morceaux placez cette casserole sur un feu très doux; quand il est

fondu ajoutez les asperges salez poivrez légèrement versez quelques gouttes de jus de citron faites tourner la casserole pour bien imprégner de beurre toutes les asperges versez les légumes et la sauce dans un légumier chauffé saupoudrez de persil au moment de servir.