"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: harrison
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 80 à 90 beignets: 2
5 kg de potimarron
200 g de sucre semoule
650 g de farine
200 g de raisins de Corinthe ou bien des fruits confits
1 verre à liqueur de porto ou bien rhum ou fleur d'oranger un demi-cube de levure de boulanger
3 oeufs
1 citron sucre glace cannelle huile.
Peler les potimarrons les couper en gros cubes et les cuire dans l'eau salée pendant 25 minutes sortir puis laisser égoutter. Passer au presse-purée puis mettre dans un récipient. Creuser une fontaine y râper le zeste de citron mettre un peu de cannelle et le porto. Délayer dans un demi-verre d'eau froide la levure du boulanger verser dans la fontaine ainsi que les oeufs. Ajouter la farine le sucre et les raisins secs. Mélanger à la cuillère en bois. Laisser reposer une demi-heure. Dans une bassine à friture ou bien dans une poêle mettre l'huile. Dès qu'elle est chaude y verser des petits tas de pâte avec une cuillère à soupe. Dès que les beignets sont dorés retournez-les et faire prendre couleur l'autre face. Les sortir les laisser égoutter. Dresser sur le plat de service. Saupoudrer de sucre glace.
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