BEURRE DE MONTPELLIER


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maxyme

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110 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
10 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Facile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.


Préparation de la Recette:

Plongez durant une minute environ dans de l'eau bouillante une poignée d'herbes variées (persil cerfeuil estragon ciboulette cresson). Egouttez les herbes soigneusement et pressez-les pour en exprimer l'eau. A l'aide d'un pilon réduisez en purée les herbes trois cornichons coupés en rondelles trois filets d'anchois une cuillerée à café de câpres trois jaunes d'oeufs durs deux jaunes d'oeufs crus et une gousse d'ail. Ajoutez trois grosses cuillerées à soupe de beurre frais. Travaillez encore avant d'ajouter


finalement un peu de sel et une pincée de poivre de Cayenne. C'est un beurre très parfumé. (Viandes rouges grillées darnes de saumon).

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