BOULES DE JAMBON À L'ANANAS

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Recette de: jimmy

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

pour 6 personnes

3 tasses (750 ml) jambon, cuit, haché
1/2 lb (225 g) porc haché
1 tasse (250 ml) pain français, en miettes
2 oeufs, battus
1 conserve (19 oz; 540 ml) d'ananas en tranches
3/4 tasse (190 ml) cassonade
1/4 tasse (65 ml) vinaigre balsamique
1/2 c.à thé (2 ml) moutarde, en poudre

Préparation de la Recette:

1-Mélanger le jambon, le porc, le pain et les oeufs.

2-Former en boules en utilisant une 1/2 tasse (125 ml) pour chaque boule.

3-Égouter 1/2 tasse (125 ml) de jus d'ananas et le mélanger avec la cassonade, le vinaigre et la moutarde dans une petite casserole.

4-Brasser à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

5-Sur le fond d'un plat allant au four, disposer des tranches d'ananas.

6-Mettre une boule de viande sur chaque tranche d'ananas.

7-Verser la sauce sur les boules de viande. Cuire au four à 325°F pendant une heure en arrosant souvent avec la sauce.