"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: matias
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 8 personnes :
750 g de farine une pincée de sel
100 g de sucre un sachet de sucre vanillé
40 g de levure fraîche du boulanger
1 litre de lait
1 oeuf entier + 2 jaunes
150 g de beurre
200 g de raisins secs
200 g de citron et d'orange confits
150 g d'amandes hachées
1 c à café de cannelle une pincée de gingembre en poudre une pincée de cardamome. Pour dorer: 1 oeuf ou quelques cuillerées de lait. Pour garnir:
sucre glace à volonté.
Mélangez la farine tamisée avec le sel au sucre au sucre vanillé et à la levure délayée dans 2 c à soupe de lait tiède. Ajoutez le reste du lait les oeufs et le beurre ramolli. Roulez en boule et laissez lever 2 h au moins dans un endroit tiède. Ajoutez alors les raisins secs les fruits confits et les épices. Formez avec les mains une brioche ovale que vous poserez sur la plaque du four en formant un sillon au centre ou une brioche en couronne. Laissez-la lever ainsi pendant une trentaine de minutes puis faites cuire pendant 1 h environ à four chaud préchauffé (200øC th 5) en la badigeonnant de temps en temps avec du lait. Vérifiez la cuisson en plantant une aiguille au centre de la brioche elle doit ressortir sèche et saupoudrez volonté de sucre glace.
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