Cailles a la sauce perigueux sublime
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lyann
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355 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Beaucoup de personnes la confondent avec la sauce financière. Faites un roux blond. A part et selon le processus de la sauce charcutière vous faites mijoter des oignons des échalotes et des dés de jambon. Vous les incorporez à la sauce Madère. Vous passez. Pour terminer vous ajoutez des lamelles de truffes. Facultatif mais conseillé renforcez d'un large trait d'Armagnac.
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