Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Procurez-vous un pain bis rectangulaire d'un demi-kilo. Retirez-en les croûtes et découpez chaque tranche en losanges. Dorez-les au beurre légèrement et d'un seul côté seulement. Tartinez-les ensuite de beurre d'anchois. Faites égoutter une petite boîte de thon et écrasez-le avec une tranche de fromage un oeuf dur quelques câpres une cuillerée à café de ciboulette et de persil hachés un peu de vinaigre et 2 c à soupe de mayonnaise. Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène dont vous couronnerez alors les petits canapés en plaçant au milieu de chacun d'eux un losange de fromage surmonté d'une lamelle de tomate.

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