Cannelés bordelais

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: joel-robuchon

Partager la recette (4864 votes)

314 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

50 cl de lait
1 c. à soupe de rhum
1 c. à soupe d' huile
1 sachet(s) de sucre vanillé
4 oeufs
125 g de farine
230 g de sucre en poudre
30 g de beurre

Préparation de la Recette:

Casser 2 oeufs et les battre en omelette. Séparer le blanc du jaune de deux oeufs. Verser le lait dans une casserole et lui ajouter deux oeufs entiers, les deux jaunes d'oeufs seuls et le sucre vanillé. Faire chauffer très doucement et retirer du feu dès que le mélange est tiède. Mélanger la farine et le sucre dans un saladier. Faire un puits au milieu et verser le mélange précédent. Fouetter jusqu'à consistance homogène. Ajouter l'huile, le Rhum et mélanger à nouveau. Mettre au frais pendant 1 H. Beurrer les moules à cannelés. Les remplir de pâte et faire cuire au four préchauffé 40mn 180°c (th.6). Laisser tiédir et démouler jusqu'à refroidissement.