CAPPUCCINO DE FÈVES AU CUMIN

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jax

Partager la recette (4864 votes)

130 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

400 g de fèves extra-fines pelées (fraîches ou surgelées)
1 Bouillon aux Epices MAGGI
200 ml de lait concentré non sucré
100 ml de crème fleurette
600 ml d'eau
1 cuillère à café rase de cumin en poudre
Poivre

Préparation de la Recette:

1. Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 10 minutes ou 30 minutes au réfrigérateur.
2. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le bouillon. Ajoutez les fèves et faites-les cuire environ 20 minutes.
3. Ajoutez le lait concentré, le poivre et 1/2 cuillerée de cumin. Mixez et maintenez sur feu doux.
4. Battez la crème en chantilly, additionnée du reste de cumin.
5. Versez le velouté de fèves dans des tasses à thé. Déposez sur le dessus une cuillerée de chantilly au cumin. Décorez d'une pincée de cumin. Servez aussitôt.