CAROTTES EN HORS D'OEUVRE
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: chaima
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Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les instructions de la recette facile
Préparation de la Recette:
Grattez 500 g de petites carottes, lavez-les, mettez-les encasserole en les couvrant à hauteur de 2/3 d'eau et 1/3 de vinblanc sec. Ajoutez-y sel, poivre, pincée de sucre (facultatif)jus de citron, branche de persil. Lorsqu'elles sont tendres,mais fermes encore, arrêtez la cuisson, mettez les carottes enravier, réduisez le jus de moitié, par ébullition, enlevez labranche de persil et versez sur les carottes. Mettez au fraiset parsemez de persil et petits oignons crus hachés.
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Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
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Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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