CARPE FARCIE
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kaito
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134 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Pour 4 à 6 personnes: 1 carpe de 1
2 kg environ. Ecailler vider laver deux ou trois fois pour enlever le sang. Préparer la farce: 200g de haché de veau
50 g de pain trempé dans du lait
50 g de champignons de Paris
échalotes ail persil haché sel poivre. Pétrir légèrement et y incorporer un blanc d'oeuf. Garnir la carpe de cette farce. Mettre dans un plat à rôtir mouiller au vin blanc. Cuire à four assez chaud une demie-heure.
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Marc Veyrat
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Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
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(3 étoiles)
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