"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: shalom
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aubergine : 3
ail : 3 gousses
citron : 1 demi
huile d'olive : 12 cl
pain de mie : 6 tranches
sel, poivre
Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
Essuyez les aubergines sans les éplucher ; posez-les sur la plaque du four et laissez-les cuire 20 minutes environ ; vérifiez la cuisson : on doit pouvoir facilement enfoncer une pointe de couteau dans la chair.
Coupez les aubergines en deux dans la longueur. Retirez la pulpe à la cuillère en raclant bien contre la peau.
Écrasez à la fourchette et laissez refroidir.
Mettez la chair des aubergines dans un petit saladier, ajoutez l'ail haché ; incorporez peu à peu l'huile d'olive en tournant bien avec une cuillère de bois.
Ajoutez le jus de citron, sel et poivre.
Servez avec les tranches de pain grillées coupées en 4 et des rondelles de citron.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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