CHEVRES CHAUDS A LA SALADE

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Recette de: miranda

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Faites blanchir 200 g de lard maigre demi-sel coupé en lardons
à ébullition
égouttez. Enlevez la croûte de six tranches de pain de campagne faites-les dorer au beurre et à l'huile. Frottez le pain à l'ail. Enlevez la croûte de trois crottins de chavignol coupez-les en deux dans l'épaisseur posez-les dans un plat à gratin sur le pain et mettez au four (th 8) pour 10 à 12 minutes (le chèvre doit commencer à dorer). Dans le saladier mettez 2 c de vinaigre

3 pincées de sel du poivre

1 c à café de moutarde forte. Ajoutez 5 c à soupe d'huile de noix mélangez. Assaisonnez le mélange mâche batavia et frisée. Rincez les lardons faites-les dorer 2 à 3 minutes. Disposez la salade sur les assiettes posez-y les chèvres et les lardons.