Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

300 g de porc (échine) une dizaine de très petits oignons verts frais

4 c à soupe d'huile. Légumes: une petite boîte de pousses de bambou

200 g de germes de soja quelques champignons noirs séchés une poignée de vermicelles chinois

4 c à soupe d'huile. Assaisonnement: sel poivre

2 c à soupe de sauce soja.

Faites sauter à l'huile le porc coupé en lanières avec les petits oignons. Séparément faites sauter les légumes également à l'huile (7 à 8 mn) les pousses de bambou étant émincées au préalable les germes de soja lavés et égouttés et les champignons noirs gonflés à l'eau tiède
égouttés et hachés. Joignez ensuite le vermicelle préalablement ébouillanté. Mélangez la viande et les légumes et ajoutez l'assaisonnement.

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