CHOU BRAISE AUX POMMES sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jagger

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes: 2 petits choux verts, 1, 500 kg de pommes vertes Green Smith, 150 g de lard de poitrine maigre et fumé, 100 g de beurre, 1 couenne, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 6 oignons moyens, 2 verres d'eau chaude, 1 c à entremets de Maggi, 2 petites c d'huile, thym, laurier, sel, poivre.

Nettoyer les choux. Oter les feuilles dures. Couper les choux en quatre. Les laver abondamment. Eplucher, laver, couper en deux carottes et oignons. Faire blanchir les choux 5 minutes a l'eau bouillante salée. Les égoutter. Par ordre de cuisson, mettre h couenne dans une cocotte, puis les carottes, les oignons, l'ail concassé enfin les choux arrosés d'huile. Saler, poivrer. Ajouter du thym, du laurier et le Maggi dilué dans l'eau. Couvrir. Laisser cuire 1 heure 15 à petit feu en mettant le lard en cours de cuisson. Servir avec les pommes pelées, coupées en huit, poivrées et sautées au beurre.