Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Nettoyez 1 chou-fleur divisez-le en bouquets faites-les cuire à l'eau frémissante salée (10 mn environ) en gardant les bouquets bien fermes. Egouttez-les et disposez-les harmonieusement sur un plat de service en reconstituant plus ou moins le chou-fleur. Garnissez avec le contenu d'une boîte de filets d'anchois roulés

150 g d'olives noires dénoyautées et 2 c à soupe de câpres. Décorez de quartiers d'oeufs durs et de tomates et arrosez de sauce vinaigrette aux herbes.

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