CHOU-FLEUR MEUNIERE sublime

"Découvrez cette recette de cuisine. Recette pour toute la famille. Recette de cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine facile, simple et délicieuse !"
Recette de:

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes :

1 beau chou-fleur eau vinaigrée (2 cuillerées à soupe de vinaigre

2 litres d'eau)

100 g de beurre

1 citron; 1 oeuf sel et poivre.

Préparez l'eau vinaigrée plongez le chou-fleur entier dedans lavez-le faites bouillir de l'eau salée faites-y cuire le chou-fleur 20 minutes. Mettez l'oeuf dans une casserole d'eau salée et faites bouillir celle-ci pendant 10 minute
écrasez-le dans une assiette creuse avec une fourchette. Coupez le citron en deux pressez-le. Quelques minutes avant la fin de la cuisson du chou-fleur faites fondre tout doucement dans une petite casserole le beurre additionné du jus de citron et de poivre. Egouttez le chou-fleur posez-le sur un plat à service. Ajoutez à la sauce au beurre hors du feu l'oeuf dur écrasé arrosez le chou-fleur avec cette sauce. Servez aussitôt.