Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 aile

1 cuisse d'oie confites

500 g de petits pois en conserve

1 bouquet de persil sel poivre.

Réchauffer le confit encore enduit de sa graisse
à la poêle. Dégraissez au fur et a mesure que la graisse fond. Egouttez les petits pois; faites-les réchauffer avec un peu de graisse d'oie salez poivrez. Disposez les sur le plat de service bien chaud ajoutez les quartiers d'oie saupoudrez de persil et servez.

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