CONFITURE DE CERISES A LA MENTHE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: elodie

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 kg de cerises (Montmorency)

800 g de sucre

1 litre d'eau

2 douzaines de feuilles de menthe fraîche.

Lavez et dénoyautez les cerises couvrez-les de sucre et laissez macérer. D'autre part faites une infusion avec l'eau et les feuilles de menthe versez le tout sur les fruits et laissez macérer 8 h si possible au soleil. Retirez alors les feuilles de menthe. Egouttez les cerises mettez le jus dans la bassine à confiture et portez à ébullition maintenez-la 30 mn puis ajoutez les cerises. Laissez cuire 30 mn encore. Vérifiez la prise de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide. Ecumez et mettez en pots. Laissez refroidir avant de couvrir.