Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1

500 kg de chair de melon (pelée et épépinée)

2 citrons

1 kg de sucre

1

1 dl d'eau.

Mettez le sucre et l'eau dans une bassine à confiture amenez le sirop à ébullition. Ajoutez alors la chair de melon coupée en dés et le jus des 2 citrons. Laissez cuire doucement pendant 1 h environ en remuant de temps en temps pour que la confiture n'attache pas. Ecumez et mettez en pots. Vous pouvez ajouter 2 c à soupe de rhum en fin de cuisson ou une pointe de noix muscade au début.

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