Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

2 kg de rhubarbe

500 g d'abricots ou de pruneaux

1

600 kg de sucre.

Epluchez la rhubarbe coupez les tiges en petits morceaux saupoudrez avec le sucre. Laissez macérer jusqu'au lendemain.

Le lendemain
égouttez la rhubarbe portez le jus à ébullition jetez-y les morceaux de rhubarbe laissez cuire 20 mn ajoutez les abricots (ou les pruneaux dénoyautés et préalablement gonflés dans du cognac) et continuez la cuisson de 20 à 30 mn. Ecumez vérifiez la consistance et mettez en pots.

Naviguer par Catégories