Ingrédients Principaux:

100 g de mayonnaise
2 boîtes de saumon au naturel (112 g pièce)
1 boite (1/2) de macédoine de légumes
4 grosses crevettes roses
4 oeufs de caille
4 Tomates cerise
1 citron jaune non traité
1 coeur de Batavia

Préparation de la Recette:

Brosser le citron sous l'eau courante, canneler la peau. Ouvrir la boîte de macédoine, égoutter les légumes et verser dans un saladier. Porter à ébullition une petite casserole d'eau, y placer les oeufs de caille 5 minutes, les rafraîchir et les écaler. Ouvrir les boîtes de saumon, égoutter le poisson et couper chaque tranche à la moitié dans l'épaisseur.

Mélanger la macédoine avec les 3/4 de la mayonnaise. Tapisser chaque coquille avec des feuilles de salade, ajouter 2 cuillères à soupe de macédoine et déposer par dessus une rondelle de saumon. Décorer avec les tomates cerises, les oeufs de caille, les crevettes, des rondelles de citron et de la mayonnaise. Mettre au réfrigérateur et servir très frais.

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