Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

8 coquilles sain-Jacques

1 oignon

1
échalote

150 g de mie de pain

100 g de beurre

1 verre de vin blanc sec persil.

Faire fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'échalote et l'oignon hachés. Ajouter les noix et le corail et les dorer à leur tour. Mouiller avec le vin mélanger saupoudrer de mie de pain de persil haché saler poivrer et laisser cuire 8 à 10 mn afin d'obtenir une sauce légère. Garnissez chaque coquille arrosez de beurre fondu et d'un petit filet d'huile d'olive saupoudrez de chapelure et faites gratiner au four 15 mn.

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