CÔTE DE VEAU À LA NORMANDE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: rosa-lee

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Préparation:

25 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

(pour 4 personnes) :

4 côtes de veau
600g de champignons de Paris
1 petit verre de liqueur de calvados
50g de beurre
250g de crème fraiche
1 cuil à soupe d'huile
sel, poivre

Préparation de la Recette:

Couper le bout terreux des champignons
les laver et les couper en fines lamelles puis les faire dessécher dans une poêle.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile
Ajouter le beurre et mettre les côtes à rissoler. Retourner les côtes pour les dorer sur les 2 faces. Après 10mn de cuisson, verser le calvados pour déglacer le jus de cuisson. Laisser réduire 1mn.
Ajouter les champignons, la crème fraiche, saler, poivrer et laisser cuire à petit feu 10mn. Accompagner de pommes rissolées et persillées