Cotes de porc aux poivrons sublime

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Recette de: chayma

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 côtes de porc

40 g de beurre sel poivre

1 dl de vin blanc sec

4 poivrons rouges

200 g de crème fraîche.

Commencez par faire griller les poivrons sous le gril du four après les avoir coupés en deux. Pelez-les et passez-les au mixer pour les réduire en purée. Faites cuire les côtes de porc dans la matière grasse chaude assaisonnez. Retirez-les faites couler la graisse de cuisson déglacez la poêle avec le vin laissez réduire. Ajoutez la purée de poivrons dans la poêle ainsi que la crème. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce et nappez la viande. Servez avec des pâtes.