Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 15 mn.

Cuisson : 40 mn.

6 belles courgettes

250 g de viande de porc et de boeuf

1 oignon

2
échalotes

2 cuillerées d'huile d'olive

1 de litre de bouillon persil laurier thym sel poivre.

Faire blanchir 6 mn les courgettes fendues en deux dans le sens de la longueur; les égoutter les évider. Farce: mélanger la viande à l'oignon aux échalotes et au persil finement hachés; bien malaxer avec la pulpe des courgettes. Assaisonner. Faire braiser Les courgettes farcies au four avec l'huile d'olive et le bouillon. Servir avec une sauce tomate.

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