"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maryane
Partager la recette (4864 votes)
976 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
1 petit oignon
2 c à café de graines de coriandre écrasées
3 gousses d'ail écrasées
1 c à café de gingembre émincé
1
1 c à café de grains de fenouil
1 litre d'eau
1 piment émincé.
Faire dorer l'oignon émincé. Ecraser les aromates. Mettre le tout dans une mousseline attacher. Placer dans une casserole remplie d'un litre d'eau froide. Amener lentement à ébullition. Couvrir et laisser décocter à feu très doux de 20 à 30 minutes. Passer et laisser refroidir. Ce bouillon se conserve plusieurs jours et vous servira à parfumer toute nourriture pochée ou bouillie. Vous pouvez varier ce bouillon en équilibrant différemment les épices. On peut par exemple utiliser le cumin les graines de moutarde le thym le fenugrec les feuilles de laurier ou encore la coriandre la cardamome la cannelle et les feuilles de menthe.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...