Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes.

Préparation : 30 mn.

Cuisson: 8 mn. Crème velours: 300 g fromage blanc 0% de MG battu

1 orange

1 citron

300 g crème allégée

80 g de sucre. Poires rôties: 3 poires Williams bien mûres

25 g de beurre

20 grains de raisin muscat

5 cl de jus de pomme

60 g de sucre

1 cuillerée à café de gingembre en poudre.

Lissez le fromage blanc ajoutez les zestes d'agrumes hachés très fins le sucre la crème fouettée. Mélangez délicatement. Dressez dans des coupes ou des assiettes à soupe. Réservez au réfrigérateur. Faites fondre le beurre dans une poêle ajoutez les poires épluchées et coupées en 8 les raisins et le jus de pomme. Laissez cuire 6 à 8 minutes à feu doux en retournant les fruits à mi-cuisson. Retirez du feu. saupoudrez de sucre et de gingembre. Disposez les fruits sur la crème velours. Décorez avec quelques zestes de citron en lanières. Servez aussitôt.

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