Crêpes d'avoine

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Recette de: michel-bras

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

60 g d' avoine
60 g de farine d'avoine
1 pincée(s) de sel
2 oeufs
3 c. à café d' huile végétale
30 cl de lait
huile végétale ou saindoux pour la cuisson

Préparation de la Recette:

1) Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine et le sel. Dans un pot, battre les oeufs et l'huile, puis ajouter aux ingrédients secs. Ajouter suffisamment de lait, en fouettant, pour obtenir une pâte crémeuse.
2) Faire chauffer un peu d'huile végétale ou de saindoux dans une poêle de 17,5 cm, juste assez pour couvrir le fond. Verser 2 à 3 c. à soupe de pâte en inclinant la poêle pour qu'une fine couche de pâte nappe uniformément le fond. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les bulles se forment.
3) Tourner la crêpe à l'aide d'une spatule et faire cuire 30 secondes de l'autre côté. Retirer du feu et garder chaud. Recommencer pour les autres crêpes et utiliser toute la pâte. Servir avec une garniture sucrée ou salée.