CREPINETTES D'AGNEAU

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: gianfranco

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 kg d'épaule d'agneau désossée

500 g de crépine

300 g d'échalotes

2 bouquets de persil et de ciboulette

1 bouquet de menthe

10 cl de vin blanc

15 cl d'huile d'olive origan sel et poivre.

Faire tremper la crépine dans l'eau rincer et sécher. Emincer les échalotes hacher séparément persil ciboulette et menthe. Faire fondre les échalotes à l'huile d'olive mouiller avec le vin blanc. Laisser s'évaporer ajouter les herbes hachées laisser refroidir. Mettre l'agneau haché dans un saladier incorporer la fondue d'échalotes et d'herbes l'origan sel poivre. Former des boulettes en leur donnant une forme de saucisse. Enrouler chaque saucisse cinq fois dans un morceau de crépine. Faire griller les crépines à la broche ou sur des brochettes.