CROQUETTES D'EPINARDS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: anouk

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

500 g d'épinards

80 g de beurre

30 g de farine

1 de litre de lait

3 oeufs

100 g de gruyère râpé

100 g de chapelure noix muscade sel poivre.

Cuire les épinards 1 mn à l'eau bouillante. Presser et passer au moulin puis faire revenir dans un peu de beurre. Préparer une béchamel avec 50 g de beurre et 30 g de farine
1 de litre de lait sel poivre muscade; quand elle est tiède mêler les épinards avec 3 jaunes oeufs et 2 blancs ainsi que 100 g de gruyère râpé. Laisser bien refroidir. Faire des boules les rouler dans la chapelure et plonger dans l'huile fumante. Retirer au fur et à mesure les croquettes doivent rester bien chaudes.