CROUSTADES AU ROQUEFORT
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maxendre
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Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Garnissez 8 moules à tartelettes de pâte brisée. Gardez-en une partie pour former les couvercles des croustades. Faites réduire 3 dl de crème fraîche ajoutez 200 g de roquefort émietté puis hors du feu
2 jaunes d'oeufs. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Remplissez vos tartelettes de cette préparation couvrez-les d'un couvercle de pâte brisée. Faites cuire 20 mn à feu doux. Faites réduire la crème des croustades sur feu très vif elle ne tournera pas. Vous pouvez la remplacer à volonté par une béchamel.
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