"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: djayden
Partager la recette (4864 votes)
842 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
4 personnes Préparation 20 mn. Cuisson 30 mn. 4 cuisses de poulet
1 truffe en boîte
100 g de beurre
1
échalote sel poivre
1 litre de bouillon de volaille
500 g de poireaux
100 g de crème fraîche.
Coupez la truffe en rondelles et glissez-les sous la peau des cuisses du poulet. Faites chauffer la moitié du beurre et faites-y fondre l'échalote hachée. Ajoutez les cuisses de poulet assaisonnez mouillez de bouillon couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 mn. Pendant ce temps nettoyez les poireaux en conservant très peu de vert coupez-les en julienne et faites-les fondre doucement dans le reste du beurre. Au bout de 15 mn ajoutez-les au poulet pour terminer leur cuisson. Retirez poulet et légumes et disposez-les sur le plat de service chauffé. Liez la sauce à la crème fraîche rectifiez son assaisonnement nappez-en le poulet.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...