DAURADE A LA MAROCAINE sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: djayden

Partager la recette (4864 votes)

148 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 4 personnes: 1 daurade de 1,5 kg écaillée et vidée, 10 brins de coriandre, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail, 1 c de paprika, 4 c d'huile d'olive, 1/2 citron vert, 1 c à café de cumin en poudre, sel, poivre de Cayenne.

Préparation de la Recette:

Dans un bol, mélangez le cumin en poudre, le paprika, le sel et une pointe de Cayenne. Versez l'huile et le jus de citron; ajoutez l'ail écrasé, la coriandre et le persil hachés. Mélangez bien. Faites 4 entailles dans la daurade. Posez-la dans un plat creux. Enrobez-la de marinade. Couvrez d'aluminium. Laissez mariner 3h au frais en retournant 2 fois. Au bout de ce temps, égouttez le poisson. Réservez la marinade. Posez le poisson sur la grille du four placée au-dessus de la lèchefrite. Faites griller 30 mn en retournant la daurade à mi- cuisson et en arrosant régulièrement avec la marinade. Servez avec semoule de blé ou fenouils braisés.