Dessert glace aux cerises sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: naella

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes.

Glace: 3/4 litre de lait

1 gousse de vanille

6 jaunes d'oeufs

150 g de sucre

100 g de crème fraîche. 500 g de cerises

1 litre d'eau

200 g de sucre un petit verre de kirsch.

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en mélange mousseux versez le lait par-dessus et faites épaissir sur feu doux sans laisser bouillir. Laissez refroidir incorporez la crème fraîche. Faites prendre en sorbetière. D'autre part lavez
équeutez et dénoyautez les cerises. Faites bouillir l'eau et le sucre parfumez ce sirop au kirsch faites-y pocher les cerises pendant 15 mn. Egouttez-les. Quand la glace est prise mais encore malléable ajoutez les trois quarts des cerises. Moulez la glace. Servez-la démoulée entourée du reste des cerises et nappée du sirop de cuisson des fruits réduit.