Eglefin a la ratatouille niÇoise conseillé

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: josianne

Partager la recette (4864 votes)

189 personnes ont consulté cette recette

eglefin-a-la-ratatouille-niÇoise-conseille

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

4 poivrons

2 oignons

1 kg de courgettes

1 kg d'aubergines

1 kg de tomates thym laurier romarin

50 g d'ail haché sel poivre

3 cuillères à soupe d'huile.

Epluchez les légumes. Epépinez poivrons et tomates. Coupez les courgettes et les aubergines en gros dés (2 cm environ) les oignons et les poivrons en rondelles les tomates en quartier. Dans une cocotte faites revenir à l'huile les poivrons et les oignons pendant cinq minutes environ puis ajoutez-y les courgettes et les aubergines. Dix minutes après les tomates. Assaisonnez avec ail sel poivre romarin thym. Couvrez et continuez la cuisson à feu doux pendant trente minutes. Servez ensuite chaud ou froid après avoir laissé refroidir la ratatouille et l'avoir mise deux heures au réfrigérateur.