Ingrédients Principaux:

(pour 4/6 personnes) :
- épaule d'agneau
- 2 gousses d'ail
- un bouquet de thym frais
- thym sec
- huile d'olive
- sel et poivre

Préparation de la Recette:

Couper les gousses d'ail et les mettre dans l'épaule d'agneau en piquant avec un couteau pointu.

Recouvrir la plaque du four avec un lit de thym frais, déposer l'épaule dessus.
Saler, poivrer et huiler.
Saupoudrer de thym sec.
Recouvrir le dessus de thym frais.

Faire cuire au four pendant 15 mn dans un four préchauffé à 180°C puis laisser cuire au moins 6 h à 60°C.

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