Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 kg d'agneau

100 g d'oignons

50 g de saindoux

50 g de beurre

1 dl de vin blanc

2 dl d'eau

1 piment rouge du sel et du poivre

1 branche de persil

3 gousses d'ail

15 g de farine des feuilles de laurier.

Emincer les oignons très finement. Les mélanger à la farine. Ajouter tous les ingrédients de façon à former une pâte. En recouvrir parfaitement l'agneau. Placer l'appareil au four et arroser avec le vin et l'eau. Les feuilles de laurier serviront de lit à la viande. Compter une bonne heure de cuisson à four moyen.

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