"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: junior
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Pour 6 personnes: 6 poires, une noix de beurre, une cuillerée à soupe rase de farine, 75 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 120 g de chocolat noir, 50 g crème liquide.
Coupez les poires épluchées en tranches fines. Faites-les cuire avec une noix de beurre dans une sauteuse. Saupoudrez de farine, mélangez délicatement. Mouillez avec un verre d'eau, ajoutez 75 g de sucre et une gousse de vanille fendue. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les poires soient tendres. Disposez-les sur un plat. Réservez le sirop. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs, délayez avec 2 cuillerées à soupe de sirop de cuisson puis versez le tout dans la sauteuse et laissez épaissir à feu doux, sans cesser de tourner. Retirez la gousse de vanille. Versez cette sauce sur les poires. Mélangez délicatement et mettez au frais. Pour la sauce: faites chauffer la crème, ajoutez le chocolat en morceaux. Remuez. Servez chaud avec le flan aux poires.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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