FRICASSÉE DE VOLAILLE FERMIÈRE DU GERS IGP AUX PETITS LÉGUME

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lysanne

Partager la recette (4864 votes)

197 personnes ont consulté cette recette

fricassee-de-volaille-fermiere-du-gers-igp-aux-petits-legume

cliquer pour zoom

Préparation:

30 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour4 Personnes

4 blancs de Volaille du Gers IGP
1 botte d?oignons nouveaux
8 carottes nouvelles
200 g nets de petits pois frais
150 g de pois gourmands
1 branche de romarin
25 cl de fond de volaille
3 c. à soupe d?huile d?olive des Baux-de-Provence AOP

Préparation de la Recette:

Faites cuire les carottes, les petits pois et les pois gourmands 5 min dans l?eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l?eau froide.

Coupez les blancs de Volaille Fermière du Gers IGP en morceaux. Faites-les dorer dans l?huile d?olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons nouveaux, laissez-les dorer 3 min, ajoutez le fond de volaille et les brindilles de romarin. Assaisonnez, ajoutez tous les légumes.

Laissez cuire 8 à 10 min sur feu moyen. En fin de cuisson, ajoutez une noix de beurre dans la sauce, mélangez. Servez aussitôt.