Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

12 grosses gambas (1 kg) décortiquées

1 piment fort coupé menu

2 gousses d'ail écrasées

4 brin de persil

1 citron vert sel.

Chauffez l'huile dans une poêle. Faites-y revenir l'ail et le piment jusqu'à ce que l'ail soit très légèrement coloré. Ajoutez alors les gambas. Salez-les. Faites-les saisir sur feu moyen pendant 3 mn environ. Retournez-les. Parsemez de feuilles de persil. Laissez saisir pendant 3 mn encore. Hors du feu arrosez-les avec le jus du citron. Servez.

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